吃素会使人缺乏能量吗
吃素会使人缺乏能量吗
2024-08-01 10:57:08 来源:科技日报 作者:房家梁 责任编辑:房家梁 2024年08月01日 10:57 来源:科技日报 大字体 小字体 分享到:科技日报 实习记者 于紫月
2024年巴黎奥运会组织者推出多项举措,吃素践行绿色低碳理念,人缺如奥运村采用可回收床、吃素邵阳市某某家具服务中心太阳能供电等。人缺此外,吃素提升素食供应比例也是人缺一大亮点。巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区,吃素每天提供约50道菜品,人缺其中一半是吃素邵阳市某某家具服务中心素食。
有网友提出,人缺吃素会不会让人缺乏能量?科技日报记者就此采访了相关专家。吃素
“素食指不包含畜、人缺禽、吃素鱼、人缺虾等动物性食物的吃素膳食模式,分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等。”北京安贞医院临床营养科副主任营养师陈桐介绍,素食者的饮食以精白米面、杂粮、大豆及其制品、蔬菜等食物为主。
不同的素食者各具特点。比如,全素食者不吃所有动物性食品,只吃五谷、蔬菜、水果、坚果和豆类等植物性食品。蛋素者或奶素者不吃肉类食物,不限制摄入鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物或奶及其制品。蛋类食物的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近,被认为是营养价值高的优质蛋白。蛋奶素者不吃肉类,不限制摄入蛋类和奶类食物。
在陈桐看来,如果科学饮食,只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量。碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养素。碳水化合物基本存在于谷物、水果、淀粉类蔬菜中;脂肪大都存在于肉类食物中,但坚果、牛奶、鸡蛋、谷物、豆类等也含有脂肪;蛋白质的来源比较广泛,可以来自动物,也可以取自植物。除此之外,鸡蛋、奶及其制品中蛋白质含量也很丰富,且属于优质蛋白。
上海交通大学医学院公共卫生学院等单位曾联合调查分析了上海市282名素食者的蛋白质营养状况及其食物来源。调查结果显示,素食者每日总能量摄入虽略低于非素食者,但蛋白质供能比两者无明显差异。
“不过,我们更提倡平衡膳食,既摄入适量的优质蛋白,如肉类、蛋类、奶类食物,又摄入蔬菜、水果、坚果等食物。”陈桐说。 更多精彩内容请进入健康·生活频道
(责任编辑:综合)
-
近日,演员闫学晶在直播中透露,32岁的儿子年收入“仅几十万元”,却需负担家庭年开支百八十万,否则家庭无法运转,其“哭穷”内容引发不少网友质疑。 30日中午,媒体联系到闫学晶本人,就外界“哭穷”争
...[详细]
-
来源:直新闻 当地时间12月5日,2026年美加墨世界杯抽签仪式在美国华盛顿肯尼迪中心举行。抽签仪式前,国际足联主席因凡蒂诺宣布,美国总统特朗普获得了首届国际足联和平奖。 据悉,该奖项由国际足
...[详细]
-
北京市疾控中心12月3日下午召开发布会指出,当前北京市呼吸道传染病以流感为主,未出现流感与其他呼吸道传染病的叠加流行。目前流感上升势头已减缓,提示本市流感活动强度或已达峰,全市发热门诊就诊人数也低于前
...[详细]
-
新国标电动车被“花式调侃”!柳州多家店主:一台都没卖出!多方解读
12月5日,电动车新国标全面落地第五天。目前,新国标电动车在柳州市场上市了吗?记者实地走访了多家电动车品牌门店。新国标电动车在柳销售遇冷在屏山大道电动车经销门店,记者看到已有3家门店展出新国标样车,价
...[详细]
-
来源:直播吧 直播吧12月28日讯 WTCC世界网球洲际对抗赛,代表世界队的张之臻迎战瓦舍罗,最终0比2告负。 两盘比分3比6、6比7。点击进入专题: 2025世界网球洲际对抗赛
...[详细]
-
来源:财联社 财联社12月5日讯,今日,ICPC北京总部官网发布任正非与ICPC主席、教练及获奖选手座谈会纪要。 11月14日,任正非在位于上海的华为练秋湖研发中心与ICPC全球优胜者及教练座
...[详细]
-
星火成炬|文旅有新趣 来源:视频综合) 文创潮玩不断“脑洞”大开,强化IP打造中国人自己的“主题乐园”,文旅消费从商品消费到精神共鸣……当更多景区探索出深度融合“文化+体验”新模式,从出游的
...[详细]
-
来源:新华社12月4日晚,法国总统马克龙乘机抵达四川成都,开启他本次访华行程的第二站。5日,马克龙夫妇参观了都江堰,马克龙访问了四川大学,其夫人布丽吉特参观了成都大熊猫繁育研究基地。视频:操兰漪、王沛
...[详细]
-
近日,演员闫学晶在直播中透露,32岁的儿子年收入“仅几十万元”,却需负担家庭年开支百八十万,否则家庭无法运转,其“哭穷”内容引发不少网友质疑。 30日中午,媒体联系到闫学晶本人,就外界“哭穷”争
...[详细]
-
据新华社华盛顿12月5日电 美国海军4日发布报告,披露“哈里·杜鲁门”号航空母舰战斗群在执行应对也门胡塞武装袭击商船任务期间发生的三起导致F/A-18“超级大黄蜂”战机坠机事故的调查结果。 报告
...[详细]

立即、无条件、彻底取消!中方连用5个“严重”
男子取款170万在银行门口遭抢致重伤 ?银行回应